四月中旬,浙江温州、台州两地的十余名酒水经销商组成考察团,来到汾阳杏花村东杏酒业厂区参观。客人们先后走进酿造车间、陶坛酒库、勾调中心和成品包装线。
在酿造车间,带班师傅现场演示了上甑蒸粮的手法:松铺、轻撒、见汽盖料。考察团对固态发酵的劳动强度感到意外,几位做了多年浓香酒的经销商表示,清香工艺对温度与时间的把控确实更细。
座谈会上,公司介绍了南方市场的差异化方案:针对浙江消费者偏柔的口感偏好,主推东杏兰花39度与红花瓷42度,并可按区域做专属条码。双方约定在六月份之前完成首批试销。